成都附近公墓有哪些：麻婆豆腐和夫妻肺片

麻婆豆腐和夫妻肺片eFm老吴公墓推荐成都周边便宜墓地、性价比高的、环境好的公墓、陵园

麻婆豆腐是川味家常名菜。说起它的历史，要扯到清朝咸丰末年，当时成都有个叫陈春富的在北门外方福桥头开了家陈兴盛饭铺，卖米饭及素小菜，万福桥是彭县、新繁等地通向成都的要道，挑担行人，络绎不绝。公墓哪家好，成都公墓哪个好，成都公墓哪家好，都附近公墓有哪些。饭铺老板娘本姓刘，因出天花脸上留下痘疤，人称陈麻婆。陈春富跑堂，陈麻婆掌灶，有时顾客买来豆腐、牛肉，他们也乐意加工，只收一点火钱。”eFm老吴公墓推荐成都周边便宜墓地、性价比高的、环境好的公墓、陵园
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出当年成都的菜油要从彭县、新繁等产油区运进，大担小篓成年不断地从福桥头经过，挑伕走到这里已近中午，就便歇脚休息吃饭，陈家铺旁边有个王家豆腐房，所出豆腐细嫩绵软，挑伏就近买来牛肉、豆腐，再从自己油篓内舀出一勺菜油，请陈麻婆代为加工。陈麻婆晓得这些脚伕吃得辣，吃得麻，也吃得烫，她競用家常做法造上好的花椒、辣椒，小锅单烧，儆出的豈腐麻、辣、烫、嫩、答，且形整不烂。红冬冬的几大碗豆腐端土来，饥肠辘辘的脚伕举篝吃后，无不称赞，名声也不胫而走。再加陈麻婆总是你拿多少东西来，就给你做多少，从不克扣，她又珍惜自已的声誉，精心操作，食者接题而至甚至城内的市民和食客也专程前来吃腐。为了和其它饭铺的烧豆腐区别，久们遂呼之为“麻婆豆腐”，店子也依菜名改称“陈麻婆饭铺”。eFm老吴公墓推荐成都周边便宜墓地、性价比高的、环境好的公墓、陵园

到清朝末年，傅樵村《成都通览》就把麻婆豆腐列为成都的有名食品，20年代即巳驰名遐迩，人们称“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精”。随着麻婆豆腐名气增大，有的饭馆也开始仿陈麻婆的做法，烹制麻婆豆腐，省外经营川菜的饭馆也卖起麻婆豆腐50年代麻婆豆腐传入日本，现在在接待外宾的高级筵席上，有时也选用此菜。麻婆豆腐一百多年来声誉卓著，经久不衰。eFm老吴公墓推荐成都周边便宜墓地、性价比高的、环境好的公墓、陵园

夫妻肺片是典型的川味凉拌菜。抗日战争时期，在成都顺城街一带，有一对夫妻，男的叫郭朝华，女的叫张田正，他们每天提篼挎蓝，走街串巷，出售用卤水煮过的牛肉、牛杂，拌以酱油、辣油、芝麻等佐料，色泽金红发亮，麻辣鲜香有“肉香一条街”的赞誉，很受大家欢迎。eFm老吴公墓推荐成都周边便宜墓地、性价比高的、环境好的公墓、陵园
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他们夫妻俩，一个招徕买主，一个收钱，小本生意做得红红火火。因是把牛肉、牛心、牛舌、生肚和牛头皮等切成片杂荟在一起，人们称之为“荟片”，“荟”和“肺”同音，有好事者就戏称为“夫妻肺片”，后来他俩生意扩大，推车沿街叫卖，就干脆在车前用红纸写上“夫妻肺片”4个字，打出了招牌。eFm老吴公墓推荐成都周边便宜墓地、性价比高的、环境好的公墓、陵园
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随着名声传播，他们也开始摆摊设店，总结出了一套独特的制作牛杂的技术。据郭朝华介绍，牛心、牛舌等牛杂要新鲜，切片要薄、要均匀，要专门制卤水，香料要搭配得当，掌握好卤、煮牛肉的火候，把适申，佐料要精美。这样，头皮透亮，牛肚白嫩，心舌淡红，牛肉殷红。食时盘底垫些芹菜或葱节，用红油、花椒末芝麻、味精、香油、酱油等佐料加以拌合，形成色泽油亮，喷香扑鼻，麻辣回甜，油润爽口的独特风味，名播四方，蜚声巴蜀。eFm老吴公墓推荐成都周边便宜墓地、性价比高的、环境好的公墓、陵园

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